![大型香菇烘干机,香菇烘干机的价格,不锈钢香菇烘干机,香菇烘干机 大型香菇烘干机,香菇烘干机的价格,不锈钢香菇烘干机,香菇烘干机](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p1/20160824154358_7213_zs_sy.jpg)
芒果干烘干技术特点
(1)工艺流程:原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824163131_9202_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824163131_4990_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162553_8940_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162552_8979_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162551_9489_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162550_8978_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162547_9016_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162546_9036_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162545_9305_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/138762/p2/20160824162545_1165_zs_sy.jpg)
(2)操作要点:
原料选择 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。
清洗 将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,最后按大小分级装在塑料筐内,沥干水分。
去皮、切片 用不锈钢刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显菱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
护色处理 采用熏硫或浸硫的方法。
干燥将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分),放入烤箱里干燥。
干燥初期温度控制在70~75℃,后期控制在60~65℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
回软、包装 待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为15%~18%左右,将产品置于密闭容器中,让其回软,时间约2~3d,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。
(3)质量标准 呈橙黄色或橙红色,大小厚薄均一,具有浓郁的芒果风味;含水量15%~18%。
农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)
我公司研发、生产的枸杞烘干机采用的是新的烘干技术-高温热泵烘干技术,烘干温度40-70℃可调,系统自动控制烘干温度及烘干湿度。可用于红枸杞烘干、黑枸杞烘干。设备操作简单、运行成本低,完全零污染排放,无需专职人员看守。
枸杞烘干时,把鲜果摊放于竹席或竹筛内,置于烘房内,先用40~50℃温度烘24~36小时,部分果实出现部分收缩皱纹,再把温度再升至50~55℃,烘24小时左右,即可干燥。折干率为25%左右。采用热泵烘干机烘干后的干燥果实为长圆形或卵圆形,表面暗紫红色且均匀,没有黑头,有不规则的皱纹,无光泽,质略柔软。
热泵烘干机的适用物料广泛。适宜采用干燥的物料主要为干燥过程耐受温度在20~80℃之间的一大类物料,或虽然物料可耐受温度较高、但利用热泵干燥较'节能'或安全的物料。
枸杞专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)